墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷区别（墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷有什么区别）

墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷是两种不同风味的鸡肉卷，它们的区别主要在于材料和工艺的不同。

1. 材料不同

墨西哥鸡肉卷常用的材料有：墨西哥辣酱、莎莎酱、番茄、胡椒等，味道稍带辣味。而老北京鸡肉卷则使用的是传统的中国调味料，如花椒、五香粉、酱油、姜葱等。

2. 工艺不同

墨西哥鸡肉卷通常是用玉米卷饼做外壳，将鸡肉和蔬菜等配料放在卷饼中间，然后卷起来即可。而老北京鸡肉卷则多采用薄饼或者蛋皮包裹鸡肉和其他配料，然后切成薄片装盘。

综上所述，墨西哥鸡肉卷和老北京鸡肉卷在材料和工艺上有明显的差异，前者具有西式风味和辣味特色，后者则更加传统，并在口感和调味方面更符合中国人的口味。