兰花豆和蚕豆的区别（（兰花豆和蚕豆有什么区别）

兰花豆和蚕豆是两种不同的豆类，它们的区别主要表现在以下几个方面：

1. 外观：兰花豆的形状比较细长，通常呈现出暗绿色；而蚕豆则相对较短，且呈现出浅绿色。

2. 植物特征：兰花豆是一种攀援植物，所以需要借助于支架等其他物体向上攀升，而蚕豆是一种矮生植物，不需要支撑物。

3. 消费习惯：兰花豆通常被用于制作沙拉、馅料、炒菜等，并且由于其口感嫩滑，所以也适合直接烹煮；而蚕豆则通常被烤、蒸煮或加工成豆腐等，适合食用的部位主要是青荚和种子。

4. 营养成分：兰花豆和蚕豆的营养成分也有所差异。以每100克成品含量计，兰花豆的卡路里为27千卡，蛋白质3.1克，脂肪0.5克，碳水化合物4.9克，纤维2.2克，维生素B1 0.04毫克等；而蚕豆的卡路里为56千卡，蛋白质5.95克，脂肪0.41克，碳水化合物8.86克，纤维2.6克，维生素B1 0.2毫克等。

总之，虽然兰花豆和蚕豆都属于豆类，但两者在形状、植物特征、食用部位、消费习惯和营养成分等方面都存在一些差异。